料理母の日のメイン料理は何がいい？献立例や初心者レシピも紹介！
母の日に、普段より ちょっぴり豪華な料理を作って 感謝の気持ちを伝えてみませんか？ 母の日の定番料理から 簡単に作れるレシピ、献立を紹介します。 いつもよりこだわった料理を作って お母さんをおもてなししてみてくださいね。 母の日の料理の定番...
料理
料理
料理ごまの酸化を防ぐ方法は？市販のすりごまは酸化してるってホント？
栄養価が高くて 毎日でも料理に使いたいごま。 ですが、ごまにハマって しばらく料理に使い続けていても 突然飽きたり忘れたりして 戸棚の奥にごまの入った袋が 放置されていたりしませんか？ …私はよくあります（汗） 長い間放置していたごまは 匂...
料理味噌汁が爆発する原因は何？電子レンジで温める時の注意点とは！
前の日に作っていたお味噌汁を温めるとき 火をつけてそのまま温まるまで 待っていることはありませんか？ また、お味噌汁がお椀1杯分だけ余ってしまって 翌日温め直すときに もう一度お鍋に移すのは面倒なので 電子レンジで温めなおしたことはありませ...
料理生麩は糖質制限中でも食べられる？おすすめの食べ方や保存方法！
みなさま、生麩はお好きですか？ あのもちもちした食感が なんともいえないですよね！ ただ、お麩は小麦粉でできているので 食べ過ぎると太るのではないかと心配です。 また、糖質制限中の方でも 食べられる食材なのかも気になります。 そして、乾燥し...
料理菜の花はどこまで食べられる？生でも食べられるの？苦い時の対処法
春の訪れを告げる食材として 代表的なのが菜の花です。 菜の花を使った料理としては おひたしやサラダ、パスタなどが すぐ浮かんできますね。 お店などでは食べているけれど 実際自分で菜の花を使った 料理を作ろうと思うと 扱いに困ることもあります...
料理ごま油は冷蔵庫で保存すると固まる！？正しい保存方法や保存場所は？
ごま油は料理に香ばしい香りを つけることができるので 使用している方も 多いのではないでしょうか？ しかし油は一度開封してしまうと 風味がどんどん落ちてしまいます。 できるだけ鮮度を保ちたい！と思い 冷蔵庫で保存したら固まってしまった… と...
料理【菜の花レシピ】メインにもなる栄養たっぷりの人気レシピ5選！
春になると店先に並び始める菜の花。 甘みの中に苦みがあり、 大人の味わいを感じられます。 菜の花は、非常に栄養価の高い野菜です。 ビタミンやミネラル、食物繊維が たっぷり含まれていますよ。 今回はそんな菜の花をメインにした 栄養満点のレシピ...
料理そら豆を保存するには冷蔵庫と冷凍庫どっちがイイの!?解凍方法は？
そら豆は好きですか？ 私は大好きです。 塩ゆでにするだけでも絶品ですよね！ そんなそら豆ですが あっという間に鮮度が落ちてしまいます。 そら豆の保存は冷凍が１番です。 解凍は茹でるか自然解凍がおすすめですよ。 そら豆の保存は冷蔵と冷凍どちら...
料理【あさりの砂抜き】50度洗いしたらあさりが死んだ!?失敗しないコツとは？
テレビで話題になっている50度洗いは 時短にもなるし簡単そうですよね。 私にもできそうと思ってやってみたんですが 最初はうまくできずに 失敗してしまいました。 つけていた水はそんなに汚れなかったですし 砂を吐いている様子がなかったんです。 ...
料理あさりが砂を吐かない…砂抜きしても殻が閉じたままなのは何が原因？対処法は？
あさりはいろいろな アレンジ料理にも使えるしいい出汁も出て、 料理をする人にとっては万能食材です。 しかし、 砂抜きをしないといけないという手間と その砂抜きが上手くできていないと、 食べた時にガリッと嫌な砂を噛む食感を 感じることになって...