料理

白米は炊く前に吸水をさせると おいしく炊きあがりますが、もち麦も同様に 炊く時に30分程水につけておくと 柔らかいもち麦ごはんが炊き上がります。 ここではもち麦の正しい吸水時間と おいしい炊き方を詳しく ご紹介していきます！ もち麦を炊く時...

最近話題のスーパーフード、もち麦。 粘りが強くて もちもちした食感で大人気です。 食物繊維が多く含まれていて、 糖質の吸収を抑えてくれるとの効果があり、 ダイエット効果も期待されていて 注目されていて取り入れている人も 多いのではないでしょ...

あさりが生きているのか死んでいるのかな？ 魚みたいに活発に動くわけではないし、 閉じたままになっている殻の中は 一体どうなっているんだろう？ と、悩まされたことはありませんか？ お店で出てくるあさりパスタのように ぱかっと口が開いていれば ...

お家で天ぷらをしようと思ったときに、 天ぷら鍋がない！ そんな時は天ぷらを 断念しないといけないのでしょうか？ また、いざ天ぷら鍋を買ったはいいけど、 天ぷら以外には使えなさそうだし、 サイズが大きいから 置き場所をとっちゃうし。 なんて、...

揚げ物をしている時にお鍋に蓋をすると 鍋の中の温度が上がりすぎて 火事になる危険性があります。 また蓋についている水滴が 高温の油の中に落ちると 爆発することもあるんです。 実際に家庭で起こる火事は、 揚げ物をしているときに起こることが 多...

ひとくちに天ぷら鍋といっても いろいろな種類があるのをご存知ですか？ 大きさや材質だけではなく、 形も深いものから浅いものまで さまざまです。 そんな中で私がおすすめしたいのは 段付きの天ぷら鍋です。 段付きの天ぷら鍋のメリットは 大きくて...

ちゃんと砂抜きしたはずなのに なんだかあさりが美味しくない、、、 なんて経験したことはありませんか？ そんなときに使えるのが なんと、「はちみつ」！！ あさりの砂抜きにはちみつを使うと、 おいしさがアップし 疲労回復にも繋がる効果があるんで...

野菜ってすぐに傷んでしまいますよね。 余った野菜や安くて買い置きした野菜、 傷んでしまってはもったいないです。 料理を作って余ってしまった野菜や 買い置きしてある野菜など さまざまな理由で冷蔵庫に眠らせてある野菜を 長持ちさせるために冷凍保...